- Chịu trách nhiệm chế biến món ăn theo thực đơn. - Chuẩn bị, sơ chế và nấu các món ăn phục vụ công nhân viên. - Đảm bảo món ăn đúng định lượng, chất lượng và thời gian phục vụ. - Kiểm soát nguyên liệu, gia vị và hạn chế hao hụt trong quá trình chế biến. - Thực hiện đúng quy định về ATTP, vệ sinh khu vực bếp và lưu mẫu thức ăn. - Phối hợp với quản lý và nhân viên bếp trong quá trình vận hành. - Kiểm tra chất lượng món ăn trước giờ phục vụ. - Phục vụ 4 món (1 món ăn, 1 cơm, 1 canh, 1 rau). - Trưa 11h00–12h00 khoảng 160–170 người, chiều 16h30–17h00 khoảng 80–90 người, đêm 00h45–01h30 khoảng 40–50 người.